Калина сорт сладкоплодная

Закрыть ... [X]

Реклама

Содержание ✓

калина фотоКак люди могут поддаваться гипнозу реклам различных химических препаратов, в сладкоплодная то время когда в ближайшем лесу или саду раскинулась природная аптека, позволявшая нашим бабушкам и дедушкам успешно лечить многие недуги? Калина в ряду лекарств этой аптеки занимает одно из почётных мест.

В ботаническом роде Калина по мнению разных систематиков, насчитывается 160-170 видов. В Древнем Риме эти растения называли lantanum. что было произведением от фонаря или лампы.

Позже в Италии и у латиноязычных соседей эти растения именовались vivarana или vibuma. что означало -растущее в сельской местности-. Карл Линней в 1753 году объединил оба названия для кустарника, сейчас называемого калиной гордовина (Viburnum lantana).

Это декоративное растение со слегка морщинистыми бархатистыми листьями и быстро высыхающими плодами.

Калина гордовина – уроженица теплой Европы. Она широко применяется в озеленении, выдерживает загазованность воздуха и периодическую стрижку. Но по фармакологическим свойствам значительно уступает второму линнеевскому виду – калине обыкновенной (Viburnum opulus). Это уже поистине наше растение, известное еще нашим пращурам и широко применявшееся ими. Видовой эпитет opulus по латыни означает клен.

Читайте также:  Калина – виды

Девушка с характером

В нашем фольклоре растение часто сравнивают с человеком. Интересно, что девушками, девицами нарекают молодые березки или рябинки из-за стройности, гибкости, красоты их осеннего убранства, а также калину. Но калина – девушка с характером.

Садоводы и ландшафтные дизайнеры относят калину к сигнальным растениям – есть такие растения в садах и парках, на которые вредители садятся прежде всего. Когда я приезжаю для фитосанитарного обследования какого-нибудь участка, то первым делом иду к иве или калине: если эти растения чистые, то и весь участок чистый.

Калина – излюбленное пищевое растение для многих вредителей.

Оно просто приманивает их. Калиновый листоед, листовёртка, галлица, специализируются именно на калине. Но и другие вредители, в частности долгоносики, листогрыэущие жуки.

бронзовки, пилильщики, различные моли и клещи калину не пропускают. Особенно любят это растение муравьи, которые заносят тлю – нередко приходится видеть молодые побеги, полностью облепленные тлёй.

Всё это препятствовало распространению калины по садово-огородным участкам. Её высаживали за оградой, на границе поля, поближе к лесозащитным полосам.

Сорта калины

На основании калины обыкновенной выведено несколько декоративных и плодовых сортов. Наиболее известный декоративный сорт – бульденеж. От него мало отличаются сорта Roseum и калина посадка и уходSterile, зачастую рассматриваемые как синонимы. Это довольно крупное растение, достигающее к 40-50 годам высоты 5-6 м, с плотной кроной и объемными шаровидными соцветиями. Цветки – стерильные, плоды из них не образуются. Растения были выведены во Франции, но полюбились у нас, так как очень легко размножаются укоренением молодых весенних и летних черенков. К тому же эти сорта в наи еньшей степени поражаются вредители, хотя и частично обмерзают в су-)вые зимы.

Наиболее близкий к дикому виду сорт Compactum, до 2 м высотой, но обильно цветущий и плодоносящий мелкими ягодами, морозостойкий, выносит притенение. На основе него был выведен карликовый сорт Nanum высотой до 60 см. Кар ликовость сорта привела к стерильности, но от такого растения плодов ожидать и не стоит. Сорт высаживают на горках и в небольших растительных композициях.

КУЛИНАРАМ

Плоды и полученный из них сок либо сироп используют в кулинарии для настоек и наливок, а ещё для приготовления мармелада и особенного, ни с чем не сравнимого по вкусу калинового уксуса. В семенах содержится аналог кофеина. Традиционно семена калины в чистом виде или в смеси с молотым ячменём заваривали как тонизирующий напиток.

Кроме того, в каждой сортовой линии выведены сорта с пёстрой или желтоватой листвой, а в плодовых линиях – сорта с депигментированными жёлтыми или почти белыми плодами.

Из плодовых сортов наибольшего внимания заслуживает сорт «Гранатовый браслет», тёмно-рубиновые ягоды которого превышают по весу 1 г, а урожайность с отдельного куста может превышать 15 кг.

Читайте также:  Калина в саду – уход по правилам

Универсальное растение

Традиционно плоды и кору калины использовали в качестве природных пищевых и тканевых красителей. Плоды дают красный пигмент, кора – черно-зелёный (травчатый). Для стойкого окрашивания шерсти плоды или кору калины отваривали вместе с корнями манжетки, которые сами по себе выделяют жёлтый пигмент. Если с манжеткой отваривать зелёные или красные листья калины, можно получить лёгкие полупрозрачные краски.

Калина – прекрасный медонос. При хорошем и обильном цветении пчёлы собирают до 15 кг с гектара. Правда, калина отцветает довольно быстро – и редко где в умеренной зоне она встречается гектарами.

Калину традиционно высаживали как мелиоративное растение – она способствовала осушению болот и закреплению сыпучих склонов. Опытные садоводы зачастую пользуются этими свойствами калины при обустройстве садов и парков.

О целительности калины

Конечно же, самая большая фармакологическая ценность калины – это её плоды. Но не только. У калины используют кору, древесину (ветви), почки, листья, корни.

Плоды калины богаты разнообразными сахарами, пектиновыми веществами, органическими кислотами (в частности, салициловой и уксусной), витаминами С. Е. каротинами, фенол-карбоновыми веществами, танинами, жирными кислотами, кальцием и многими другими полезными элементами. В семенах кроме жирорастворимых витаминов А и Е содержатся тонизирующие вещества и до 20% разнообразных высших жирных кислот.

Кора богата пектином, дубящими веществами, спиртами и кислотами, витамином С, салицилом. Кору собирают во время весеннего сокодвижения и сушат при температуре +50…+60°С.

В древесине содержатся дубильные вещества и всё то же самое, что в коре, но в меньших объёмах. В почках -высокое содержание витамина Е и салициловой кислоты. Древесину и почки тоже заготавливают весной.

Калина на садовом участке – уход

Конечно же, очень повезёт, если удастся приобрести культурный плодовый сорт калины обыкновенной. Но обычно проблема решается более прозаично: кустики калины отыскивают в ближайшем лесу, и вокруг них обязательно будут торчать из земли самосевки – молоденькие 2-3-годовалые растения.

В своей практике я обнаружил ещё одно свойство калины – ею хорошо декорировать компостные кучи, сараи, заборы, создавать ширмы и изгороди. Особенно при костровой посадке, когда в одну яму или в непосредственной близости друг от друга высаживают 3-5 экземпляров: разрастаясь, они создают видимость крупного и плотного куста. Конечно же, старые стволы необходимо периодически вырезать, кусты омолаживать и формировать их кроны.

Весной, до цветения, с интервалом в 2 недели калину по листу обрабатывают инсектицидными препаратами. В течение вегетационного сезона инсектицидами периодически 1 раз в месяц обрабатывают прикорневую зону и основания стволиков на высоту примерно 60 см – это отпугнёт муравьев и ползающих вредителей. По завязанным и зреющим плодам обработка химическими пестицидами не рекомендуется. Но никто не запрещает использовать естественные препараты: настой томатной ботвы, луковой шелухи, чеснока, листа хрена. Традиционно в период созревания плодов для борьбы с тлёй используют настой печной золы. Во все рабочие растворы обязательно добавляют хозяйственное мыло.

Ссылка по теме:  Калина Бульденеж (сорт Снежный шар)–посадка, размножение и выращивание

Сбор плодов

Каждый садовод со временем вырабатывает свой алгоритм работ по той или иной культуре. Я полезные свойства калины собираю зрелые плоды калины, когда ягоды начинают пружинить и их характерная горечь идёт на спад (но до ночных заморозков). Гроздья срезаю у основания, стараясь не повредить плоды. Для ориентира: с 5 посаженных костром кустиков принесённой из леса калины собираю более 20 л гроздей.

Гроздья порциями мою в горячей воде (примерно +60°С). При этом очень хорошо смывается пыль и размягчается кожица. Далее обычной столовой вилкой счёсываю ягоды с гроздей в плошку – здесь уже о целости ягод не забочусь. Потом ягоды протираю через сито или через специальную круговую тёрку, получая густой сок без семян. Кожура (и это не плохо) частично проходит через тёрку. Из 20 л гроздей получается 8 л сока. В нём распускаю 2 кг сахарного песка.

Готовый сок разливаю по пластиковым бутылкам 0,5 л и замораживаю: зимой очень удобно использовать небольшие объёмы. Сок (а по сути – желе) калины имеет очень незначительную горечь, которая придаёт ему интересный опенок. Сок добавляют в разные блюда, отвары, компоты, чаи. Особенно хорошо сочетание слегка горьковатого сока калины с чёрным кофе.

Семена не стоит выкидывать: они имеют высокую бактерицидность. Семена можно промыть и высушить, а в моей семье из них варят кисели. Удивительно, но стоящие в холодильнике семена калины (мы их употребляем до января) не плесневеют и не прокисают.

Гроздья калины можно замораживать и целиком. Зимой их, так же как и плоды рябины, смородины, черники, жимолости опускают с кипящую подслащённую воду: в результате получается очень насыщенный витаминный коктейль – уникальное тонизирующее средство для профилактики зимних авитаминозов.

О пользе калины отдельно…

Не каждому придется по нраву специфический вкус плодов калины с кисло-горькими нотками и характерным резким запахом. Однако если произвести правильный сбор урожая, после первых заморозков (в октябре-ноябре), то это избавит плоды от нежелаемой горечи.

Успешно ягоды калины используются в кулинарии, особенно если вы гурман. Уникальным и полезным в калине считается не только сама ягода, но и кора, листья, цветки, корни и ветви кустарника. Если последние используются как материал для плетения корзин и венков, то плоды, в состав которых входит инвертный сахар, дубильные вещества, пектин, витамины А, С, Е, Р, являются отличным народным средством широкого спектра действия.

Немаловажную роль в оздоровлении и лечении организма играют листья, цветки и кора калины. Например, настой коры является ранозаживляющим средством; отвар из засушенных цветов несет успокоительный и противоаллергенный характер, а сок листьев применяют при лечении дерматологических заболеваний.

Внимание! Важно помнить и об оборотной стороне медали, дабы не навредить своему организму. Необходимо знать противопоказания! Итак, если у вас повышенная свертываемость крови, склонность к тромбо-образованию, имеются заболевания почек, повышенная кислотность желудка, гипотония (пониженное давлелие), подагра, артрит, беременность, то применение калины противопоказано. Лучшим вариантом будет не заниматься самолечением, а перед применением проконсультироваться с врачом.

И все же, несмотря на  имеющиеся  противопоказания в применении, калина будет отличным кустарником на вашем участке, выполняющим функцию «живой» изгороди или одиночной          группы растений, щедро дарящим аромат цветов и красоту плодов!

Рецепты с пользой от Калины

Компот от высокого давления:

Ягоды калины (свежие или свежемороженые) -200 грамм, вода -1 литр

В кипящую воду добавляем ягоды калины и сразу убавляем огонь.

Затем варим на медленном огне 20 минут.

Принимаем утром и вечером по 200 мл через 30 минут после еды.

От угревой сыпи:

Ягоды калины (свежие или размороженные) -1 горсть

Подготовленные ягоды (размороженные, освобожденные от косточки) протереть через сито. Полученную кашицу нанести на очищенное лицо (участок тела) на 10 минут. Смыть теплой водой. Применять 1-2 раза в неделю. Необходимо каждый раз использовать свежеприготовленную смесь.

Для исключения аллергической реакции необходимо сначала произвести пробу на небольшом участке тела.

Калина обыкновенная, или красная (Viburnum opulus) – польза и вред, рецепты от травника

Выращивание

Лучше растет на открытом солнечном участке.

Зимует без укрытия.

Грунт подходит любой, кроме чрезмерно плотного глинистого и каменистого.

Влаголюбива. Особенно нуждается в дополнительных поливах в период активного роста весной и во время цветения.

Обрезают раз в 2 года в марте, до начала распускания почек.

Эффективнее всего размножать зелеными черенками в теплице — в начале лета. К сентябрю у молодых растений формируется хорошая корневая система.

Рецепты с калиной

При гриппе свежие или замороженные ягоды калины истолките и смешайте с медом (1:1), разбавьте кипяченой водой комнатной температуры и принимайте по 0,5 ст. 3 раза в день после еды.

При кашле настаивайте ягоды калины на меду (1:2) 6 часов и принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день. При бронхиальной астме залейте 1 ст.л. размятых ягод калины 1 ст. теплой кипяченой воды, добавьте 1 ст.л. меда. Доведите до кипения и томите на медленном 20 мин., процедите. Разделите на порции, принимайте по 1 ст.л. несколько раз в день.

При повышенном кровяном давлении 2 ст.л. коры залейте 2 ст. кипятка. Кипятите на водяной бане 30 мин., охладите, процедите, отожмите и принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.

При ишемической болезни сердца принимайте по 0,5 ст. сока ягод калины или ешьте ягоды, протертые с сахаром, — по3ст.л. вдень.

При учащенном сердцебиении (тахикардии) разотрите 5 ст.л. ягод калины в эмалированной кастрюле, залейте, постепенно помешивая, 3 ст. кипятка, настаивайте 4 часа, процедите. Принимайте по 0,5 ст. 4 раза в день до еды.

При ангине залейте 1 ст.л. цветков или листьев калины 1 ст. кипятка, настаивайте, укутав, час, процедите. Полощите горло несколько раз в день.

При угревой сыпи и морщинках на лице смешайте сок ягод калины и мед (1:1) нанесите на чистое лицо, через 20 мин. смойте теплой водой.

Противопоказания калины

Подагра. С осторожностью принимают при гипотонии.

 Мое любимое дерево – калина

Мне хотелось бы рассказать читателям журнала о моем любимом дереве – калине, которая растет на нашем дачном участке и каждый год радует своим обильным урожаем.

Калина обыкновенная (Viburnum opulus) родом из Евразии. Это раскидистый листопадный кустарник высотой до 5 м, шириной до 4 м. Листья лопатчатые, крупные, длиной до 10 см. Цветки белые, в плоских соцветиях, краевые цветки которых стерильные, с относительно большими, белыми лепестками. Плоды – сочные ягоды красного цвета в рыхлых, уплощенных кистях со своеобразным вкусом и ароматом. Калина теневынослива, влаголюбива, предпочитает плодородные влажные почвы, но растет и на довольно сухих суглинистых.

Посадка

Для саженца я выкопала просторную яму глубиной 60 см, заполнила ее смесью дерновой земли и перегноя (2:1), добавила стакан золы и 50-80 г минерального удобрения. При посадке заглубила саженец на 2-3 см, после хорошо полила и замульчировала торфом, перегноем и древесными опилками. В процессе роста все время поддерживала влажность почвы под кустом, не давая ей пересыхать.

Уход

За 20 лет выращивания я ни разу не замечала на калине болезней, а вот листогрызущие вредители (тли, листокрутки, калиновый листоед) на нее нападают. В таких случаях опрыскиваю ее ранней весной специальными препаратами от вредителей.

Уход за декоративным кустарником совсем несложен: до распускания листьев его нужно подкормить мочевиной (2 ст. ложки поддерево), взрыхлить почву и затем полить.

Цветет калина в июне крупными белыми соцветиями, придавая саду особое очарование. После окончания цветения 2 раза в месяц я подкармливаю растение травяными настоями, чередуя их с фосфорно-калийными удобрениями и золой. В октябре еще раз подкармливаю калину удобрениями, рыхлю приствольный круг и хорошо поливаю. В укрытии она не нуждается, хорошо переносит морозные зимы Подмосковья.

Размножение

Размножается калина обыкновенная только вегетативными способами: делением корневых отпрысков, зелеными черенками или отводками. Чтобы укоренить ее отводками, нужно весной вокруг дерева сделать канавки 10 см глубиной, пригнуть и пришпилить побег, засыпать перегноем и полить. Влажность придется поддерживать все лето, осенью побег укоренится, а через год его уже можно будет отсаживать.

Польза

Калина обыкновенная помогает от многих болезней – таких, например, как сахарный диабет, атеросклероз, гипертония, астма, язва желудка и многих других. Ее плоды, семена и даже кора содержат большое количество витаминов, из которых делаются различные лекарственные настойки.

Из плодов калины я готовлю себе витаминный чай: 1 ст. ложку плодов заливаю стаканом кипятка, настаиваю 1,5-2 часа, процеживаю и пью по 0,5 стакана 3 раза в день.

© Автор: С. Батов, кандидат с/х наук, замечательный специалист

Реклама

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Источник: http://vsaduidoma.com/2016/09/19/kalina-sorta-i-vidy-polza-i-svojstva/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Цветок аппликация из геометрических фигур
Гортензия грандифлора посадка и уход в открытом
Именинница как цветок
Виноград без плодов
Цветок шерстистый


Калина сорт сладкоплодная Калина сорт сладкоплодная
Калина сорт сладкоплодная


Полезные свойства калины. И её сладкоплодные сорта Растим
Калина (фото) - сорта и виды, польза и свойства Сайт о саде



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ