Сеять семена лука под зиму

Закрыть ... [X]

Лук-порей - замечательный целебный овощ, который используют как самостоятельный продукт и в различных блюдах, заготовках; он известен с древних времен. В отличие от европейских стран, в России пока мало выращивают лук-порей, хотя он заслуживает большого внимания, так как имеет особо нежный слабоострый вкус молодых листьев и отбеленного ложного стебля, обладает высокой питательной ценностью (содержит белки, сахара, клетчатку, витамины, минеральные соли). Лук-порей активизирует обмен веществ и из-за низкого содержания эфирных масел используется в диетическом питании. Он в 2-3 раза урожайнее лука-репки и хранится около полугода, не теряя витаминных свойств (при хранении накапливает аскорбиновую кислоту до февраля, в отличие от других видов лука, которые, наоборот, теряют её при хранении).
Лук-порей - двулетнее растение (но его можно возделывать и как многолетник), в первый год формирующее розетку плоских, как у чеснока, листьев и ложный стебель ("ножку"), длина которого колеблется от 10 до 60 см в зависимости от сорта, а диаметр составляет 2-5 см. На второй год жизни у порея появляется высокий цветонос с розоватым или фиолетовым шаровидным соцветием; семена созревают в начале сентября (они мельче, чем у репчатого лука и сохраняют всхожесть три года). Выделяют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта лука-порея. Раннеспелые сорта порея для получения салатной зелени можно посеять весной в открытый грунт.
Для лука-порея характерен продолжительный период вегетации (около 7 месяцев), поэтому в регионах с холодной зимой его выращивают через рассаду. Для созревания лука в сентябре-октябре семена высевают в марте (обычно во второй половине марта). Перед посевом семена лука-порея замачивают в воде (при 20 градусах) на сутки и затем слегка подсушивают до сыпучести. Субстрат для посева семян лука-порея рекомендуется составить из смеси дерновой или компостной земли, перегноя и низинного торфа. Невысокий рассадный ящик заполняют субстратом, слека утрамбовывают и поливают его, высевают семена и прикрывают их лёгкой почвой слоем 0,5 см, немного уплотняют почву сверху и накрывают ящик с посевами плёнкой. Желательно посеять семена порея редко, чтобы в дальнейшем не понадобилась пикировка всходов (на ящик размером 35х50 см достаточно 2-3 г семян для сплошного или строчного посева). До появления всходов порея поддерживают температуру 22-24 градуса, после всходов: днём 20 градусов, ночью 8-14 градусов. Порей поливают умеренно (тепловатой водой, давая почве подсохнуть между поливами) и часто проветривают, чтобы всходы не вытягивались. Перед высадкой порея в открытый грунт желательно двое-трое суток провести закаливание рассады на свежем воздухе, в защищённом от ветра и прямого солнца месте.
В возрасте 60-70 дней рассаду порея высаживают в плодородную почву на светлое место (обычно 5-15 мая, так как порей не боится заморозков), в бороздки глубиной 10-15 см (с учётом дальнейшего окучивания растений для получения длинного нежного белого стебля). На квадратный метр высаживают 25-30 растений; сажают порей в гряды по двустрочной или однострочной схеме (в строчке оставляют 10-15 см между растениями). Более густые посадки порея летом прореживают, используя молодой лук с начала июля в пищу. Практикуется мульчирование посадок порея торфом, семена измельчённой сухой соломой, ботвой растений для сохранения влаги в почве и подавления роста сорняков. Полив порея в сухую погоду существенно увеличивает урожай. Мелкие растения можно оставить в саду зимовать, дополнительно окучив их и прикрыв лапником. Семена порея также можно посеять в саду в конце октября, присыпав посевы на зиму торфом.
При уборке лука-порея у него удаляют повреждённые и грязные листья, подрезают корни до 1 см и листья на треть длины. В погребе или подвале порей хранят зимой прикопанным в песке, лучше при температуре +2 градуса. Осенью порей можно хранить на балконе, при укрытии лук выдерживает мороз до 5-7 градусов. Даже если он замёрзнет - не беда, и в замороженном виде лук-порей не теряет своих свойств и используется для приготовления целебных блюд. При отсутствии погреба, подвала и балкона растения лука-порея охлаждают, упаковывают в целлофан и хранят в холодильнике.

Зиборова Е.Ю.


Всё о луке на сайте Gardenia.ru

 


Источник: http://www.gardenia.ru/quests/quest_561.htm


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Секрет простаты на посев что это
Посадка и уход за гравилатом чилийским
Чем подкормить клубнику когда она цветёт
Лук сорт шетана описание сорта
Как из бумаги сделать цветок сакуры
Когда сажать груши видео


Сеять семена лука под зиму Сеять семена лука под зиму
Сеять семена лука под зиму


Лук-порей: когда и куда его сеять?
Когда и как сажать укроп семенами в открытый грунт: весной



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ